Салат с кальмарами
Начинаем понемногу готовиться к предстоящим праздникам. Начнем, пожалуй, с салатов. Один из самых любимых в нашей семье – это салат с кальмарами.
Вам потребуется:
500 г кальмаров,
3 средних картофелины,
2 средних моркови,
2 яйца,
200 г зеленого горошка,
2-3 соленых огурца,
Майонез по вкусу.
Дополнительно:
Зелень для украшения.
Инструкции по приготовленю:
Отвариваем картофель, морковь и яйца. Даем остыть.
Очищаем тушки кальмаров от пленок и отвариваем их в кипящей воде в течение трех минут. Остужаем и нарезаем соломкой.
Нарезаем кубиками картофель, морковь и соленые огурцы.
Нарезаем соломкой яйца.
Смешиваем овощи, мясо кальмара, яйца и зеленый горошек, заправляем майонезом и выкладываем в салатник.
Украшаем зеленью.
Обратите внимание на время варки кальмаров – не стоит варить их дольше трех минут, так как от этого мясо становится «резиновым». Однако, даже если вы не углядели, и кальмары переварились, еще можно их «спасти»
. Для этого придется варить кальмары в течение приблизительно двух часов – они снова станут мягкими.
Трэкбеки
Добавить комментарий