Салат Генеральский
© Prosto-Povar.Ru При копировании активная ссылка на сайт Просто-Повар.Ру обязательна!
Еще один любимый мной с детства салат для праздничного стола. Кажется, он всем знаком так же хорошо, как и “оливье”, но отсутствие оригинальности не делает его менее вкусным. 
Вам потребуется:
2 вареных картофелины,
1 средняя редька,
2 средних луковицы,
2 средних моркови,
2 кислых зеленых яблока,
3 вареных яйца.
Дополнительно:
Соль,
Сметана,
Майонез.
Инструкции по приготовлению:
По отдельности натираем на крупной терке все овощи.
Мелко режем яйца и лук.
В последнюю очередь натираем очищенные от кожуры и семян яблоки – чтобы они не успели потемнеть.
Делим ингредиенты на две части, и слоями укладываем в салатник, в котором будет подаваться салат, чередуя их следующим образом:
Слой картофеля – немного посолить, смазать сметаной.
Слой редьки – посолить, смазать майонезом,
Слой лука – смазать сметаной,
Слой моркови – смазать майонезом,
Слой яблок – смазать сметаной,
Слой яиц – смазать майонезом.
Повторить слои еще раз в той же последовательности, Верхний слой смазываем майонезом погуще и ставим салатник в холодильник до момента подачи на стол.
Этот салат можно делать и «одноэтажным» – то есть не повторять слои дважды.
Можно положить в салат только белки, а желтки оставить для украшения верха, растерев их, и просто посыпав поверхность, как делают в салате «Мимоза».
Морковь в этом салате можно использовать как сырую, так и вареную.
И последнее – любые слоеные салаты лучше всего делать в прозрачных салатниках, чтобы были видны все слои. Иначе красота салата страдает – что вы и видите на фотографии
Трэкбеки
Добавить комментарий