Повар. Просто повар.

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного сайта Просто-Повар.Ру!
Приближаются Новогодние праздники!!!
Многие из нас уже задумались о том, что же приготовить для праздничного новогоднего стола? Чем можно порадовать себя, чем удивить гостей?
Я предлагаю вам небольшое меню, где найдется место и изысканному блюду, требующему стараний, и оригинальной закуске, и хорошо знакомому салатику с легкой ностальгической ноткой.
И, разумеется, новогоднюю [...]

Вам потребуется:
400-500 г куриного филе,
1 яйцо,
мука,
сухари молотые,
соль,
растительное масло для жарки.
Инструкции по приготовлению:
Филе промываем, обсушиваем, стараясь резать поперек волокон, нарезаем кусками толщиной 10-12 мм. Каждый кусок отбиваем тупой стороной ножа, чтобы сделать их более тонкими. Чуть-чуть солим.
В неглубокую миску разбиваем яйцо, слегка взбиваем его вилкой.
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Каждый кусок филе панируем в муке, затем обмакиваем [...]

Вам потребуется:
1 кг говядины,
250 г белых сухарей,
100 г репчатого лука,
1 яйцо,
1/2 ст. л. соли,
175 мл воды,
перец по вкусу.
Дополнительно:
мука для панировки,
растительное масло для жарки.
Инструкции по приготовлению:
Мясо промыть, очистить от пленок и жилок, нарезать крупными кусками.  Луковицу очистить и разрезать на четыре части. Провернуть через мясорубку мясо и лук. В последнюю очередь провернуть через мясорубку сухари.
В получившийся фарш [...]